飲み

土曜に食べにいったお店は本当にアタリでした。
旨かった。

最初の。

うに。うに。

くじら。

カマ。旨すぎる。
いつだってクライマックス状態のラインナップ。

かに。

炙りイカ。昆布も旨かった。

ホタテ。海老。
いつだってクライマ（ry

鯛茶。しめ。

満足でした。
でも、そういえばこの後ピザ食ったんだよね……（すげーな、おい）

カフェちっくな簡単料理

タイトルに偽り無し（地元CATVでカフェのお店の方がレシピ紹介してたから）

先日地元ＣＡＴＶを見てたら、「春キャベツとアスパラのクリーム煮」とかいうのをやってました。
手順的に簡単そうだったので作ってみたら、うまーだったので備忘録で書き込む。

春キャベツとアスパラのクリーム煮

用意するもの

春キャベツ　分量…←をわざわざ買うのももったいないので残ってた白菜それなりに
アスパラガス　分量…二、三本
生クリーム　分量…気持ち100ccぐらい
コンソメ　分量…味がつけばいいんじゃないか？ぐらい
塩　分量…入れると気分的に違うよね？ぐらい
コーン　分量…いつからか我が陣営に存在していた古の缶詰からスプーン二杯
ツナ　分量…無かったので無視無視！
ブラックペッパー　分量…オサレに見えるぐらいにパラパラと
やる気　分量…常人の三倍はないと動かない(笑)

１．まず春キャベツならぬ白菜とアスパラをゆでる。まあ、食べやすくなるぐらいに
２．湯きりして、再び鍋に戻してコンソメ振って塩振って生クリームをそそいだら、１分ほど加熱。
３．コーンを入れて、さらに１分加熱
４．最後にブラックペッパーで仕上げ
５．皿にもった後、もう一度ブラックペッパーをお好みで

後は食うべし。
これは美味いっすよ！
15分かからずにできるのでさらに良し。

アイスを手作ってみる(後編)

正確無比にレシピ通りに作られた（すいません嘘です）自作アイスの行方は……

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アイスを手作ってみる(前編)

リサイクルショップで未使用品で見つけたアイスクリーマー「BH-94１」
ソッコーで買いました。
いつか見つけたら買おうと思ってたので。

ついでに、「やる気」も発掘してきて（笑）

アイスを手作って見ることにします。

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はまった

すっかり水菜にはまってしまった。

水菜＆漬物＆シラスの丼
水菜の煮びたし。
水菜入りの玉子焼き。

うまーですよ。
やばい、マイブームが来たかも知れん（笑）

屋台求めて三千里

土曜は、ぐれにーとヤブチカさんとで「ドキッ！男だらけの屋台めぐり大会(byぐれにー)(＜やなネーミングだな)」に行ってきました。

毎度のごとく方向音痴が揃えば怖いもんは無いですね！
必要以上に地下鉄にのった気がするのですが気のせいでしょう。

予定では

あほたれーの(天神）

↓

えびちゃん(中洲川端)

↓

ナンバーワン(長浜)

だったのですが、何故か「えびちゃん」の屋台が存在せず……。
たまたま休みだったんでしょうか？

で、感想ですが。
コロッケもビールもラーメンも何かも美味しかったです。
ぐれにーのコロッケの皿に、準備中のコロッケが大量に突っ込んだのはさすがに「ネタ体質」だと……(笑)

でも、あれだけ歩くのは当分嫌だな(笑)

素麺

が、美味しい季節になりました。
ずるー。

というか、一箱分の素麺をＧＥＴしたので今週から強制的に素麺週間となってます。
まあ、今の季節ご飯作るのはテンション下がりまくりなので、丁度いいといえばいいかも。

新しょうが、大根、ねぎ、わざび等の薬味もバッチシそろえて、氷でキンキンに冷やしていただいております。
この冷たさがたまらーん
(・∀・)イイ!

……でも、まだまだ後２週間分くらいはありそう……。
とっておいてもいいけど、自分の性格だとそのまんま放置の可能性大だし。

とりあえず、今日も帰ったら素麺食べよう。

レンジでパンを作ってみる

先日のミックス粉を使ったパン作りが思いのほか上手くいったので、強力粉を買ってきた。
薄力粉でも作れるみたいなんだけど、失敗する予感が非常にするので(笑）
素人は基本に忠実に。
電子レンジを使うと、発酵時間が短縮されるので良いね。

材料
強力粉　100ｇ
牛乳　100ｃｃ
バター　小さじ１ぐらい
砂糖　小さじ２ぐらい
塩　小さじ４分の１ぐらい
ドライイースト　小さじ２ぐらい

作り方(漢の手抜き料理風）

牛乳とバターを耐熱ボウルに入れてラップなしで30秒加熱する
↓
レンジからボウルを出し、バターを溶かすように泡だて器でかき混ぜる
↓
ドライイーストと砂糖、塩をぶち込む
↓
気の済むまで混ぜる
↓
強力粉の3分の1ぐらいを投入、よく混ぜる。混ぜるばっかとか気にするな
↓
ついでに踊っておく
↓
踊りつかれたら、残りの強力粉を投入。菜箸で、ざっくりと混ぜていく。いい感じにかたまるまで、ゆっくりと
↓
ボウルにラップをかけ、レンジ弱でまた30秒
↓
第一段階終了(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!

実は、ここまでの画像を撮り忘れてたってのは内緒だ(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!

続きを読む "レンジでパンを作ってみる"

小さな達成感

昨日の事。
ちょこちょこ練習している肉まんを作ろうと思って、計量機にボールをのせて100g～とかしていたら、小麦粉が空になった。

普通の人なら、そこで終わるんだけど、自分的には思わずガッツポーズものだった。

飽きっぽい自分にとって、小麦粉、パン粉、砂糖、塩、醤油などは滅多に使い切ることがないジャンル。
一時的に流行って、その後放置が多いので、今回みたいに袋が空になるのは本当に珍しいのだ。
#褒められたものじゃないけども(笑)

あと、何気に味噌も使い切るのが難しい。
なので、小さいサイズを買うことが多い。
でも高いんですよね。価格もコストも。

お好み焼き粉は経験あれど、小麦粉ははじめてかも知らん（笑）
早速、今夜にでも小麦粉買ってくるかー。

肉ま……ん？

つい先日、父親にジョブチェンジしたぐれにーとし～なさんと話してたときに、炊飯器で作った肉まんの話になった。
そーいや、しばらく作ってなかったなあ。

んで、昨日夕食のヘビーローテーションをぶち壊すために、肉まんに登板してもらうことになった。
#ちなみに、どんなローテーションだったかというと
#
#　　ラーメン→炒飯→お好み焼き→ラーメン（３回続くと飽きるYO！）

途中の経過ははぶくとして。
できあがった肉まんは……さんざんな結果でした
……＿|￣|○||

てか、ぶっちゃけ

肉　ま　ん　じ　ゃ　な　い　も　の　が　で　き　た

Σ（￣□￣；

あまりの恐ろしさにデジカメには撮ったもののアップするのは断念しました（笑）
あー、その、なんだ、失敗は成功のもとっていうけど。

あまりにかけ離れた失敗は、成功の足しにもなりゃしねえ。

二つも作ったので、ちゃんと食べたよ。これって、一人罰ゲーム？　とか思ったよ。

長崎 江山楼

仕事の帰りに中華街～。

長崎市内は、夜に走るとわかりにくいです。
雨が降ってたのもあったし＜迷った人。
　
　
　
ちゃんぽんと炒飯。
お土産に肉まん。

肉まんが意外とウマーでした。

二段階目の変身

炊飯器クッキングで、肉じゃがをつくった翌日は是非ともカレーに挑戦したい。
というわけで、昨夜の夕飯はカレーでした。

炊飯器でつくった肉じゃがに投入された材料は、

　　人参、玉葱、メークイン、ネギ、手羽先

の5種類。

50分炊飯で、じっくりとお手軽に煮込んだ一品。
メークインの角も崩れず、かつ柔らかい。炊飯器バンザイな仕上がり。

これを利用して、二日目はカレーを作るのである。
続けて食べてると肉じゃがに飽きてくるから、という理由もあったりする。

炊飯器の釜から、肉じゃがを鍋に移して水を足して沸騰するまで加熱。
いい感じにコトコトしてきたら、カレールーを投入。
続けてガラムマサラ（ルーについてきた）、ソース（ちょっぴり甘めを期待）、醤油（何か入れるって聞いた）、タバスコ（香田晋に捧ぐ）、インスタントコーヒー（ミスター味っ子は入れてた（笑））を次々と投入。

しばらく煮込んだらできあがり。

辛くていい感じのカレーでした。
カレーと肉じゃがは、途中までは行程が同じなので、こういう変身もいいかな、と。
肉じゃがにカレーを加えるので、ちょい和風でしょうか？＜コーヒー入れてる時点で和風とかいう味も無いとは思いますが（笑）

フリーザーで言うと、二回目の変身です。
今日は、カレーグラタンにしてみよーかなー。

※追加。
結局カレーのままで食べました。
茄子をトッピング。うまー。

あの素晴らしい……をもう一度

自分が小学生時代に読んでいた漫画で「ミスター味っ子」がありました。
少年料理人が、いろいろな料理人を相手に料理勝負を行うストーリー。
ストーリー展開もさることながら、絶対に思ってしまう疑問があります。

「これに出てくる料理って………ホントに旨いの？」

漫画の世界を根底から叩きつぶす疑問なんですが。
思っちゃうんだもん。

で、今日DPZ見てたら、その途中に見つけてしまいました。

『ミスター味っ子料理再現』サイト（→VOICE)

マジデスカ。

まだ詳細は見てません。
興奮して思わずこの投稿を書いています（笑）

さー、あの日の疑問をいざ解消しよーではありませんかー。

いざ、行かん。

お湯を沸かす宝具

冬になったら、お湯を沸かして紅茶やコーヒー、緑茶なんかが基本になるわけですが。

電気ポッドを持ってない自分は、飲みたい時にお湯を沸かします。
しかし、これが時間かかる。
かつ、めんどい。

こんな場合、自分の性格だと「まあ、いいか」で飲まない選択肢を選ぶことも多々。

でも、食事時にはやっぱりお茶は欲しいわけで。

とか思ってたら、近くのホームセンターにT-FALの面白いのを発見。

コーヒーカップ1杯（140ｃｃ）を約70秒で沸かします。

という謳い文句の「電気ケトル」です。

早速使ってみると、これが案外いい買い物でした。
1.7リットルものなんですが、大体自分が沸かすのは4～500ccくらい。
このくらいだと、料理の最後あたりからとか、朝洗顔してる間にとかで、すぐお湯が沸きます。
しかも、この電気ケトル沸騰したら自動的に電源が切れるので、普通のIH対応のやかんよりも性能良し。

一杯分のコーヒーなどは、ほんとすぐなのでこれからは、どんどん気軽に飲めそうです。

でも、今はコーヒーよりも生姜湯とかがいいかもしれない……（ずずー）＜まだ風邪引き中
#職場でただいま風邪が大流行中。治っても新しいのすぐもらいそうだ……
（;´Д｀）

炊飯器で肉まん ～黒歴史編～

昨日作った肉まん。

炊飯器投入前の、まだ元気(？)だった頃の写真である。

あー、あれだね。なんというか。

3個いっぺんに3号炊き炊飯器に、突っ込んだらエライ事になるね。
((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

ちなみに、一番奥のは、試しに作ってみた「カレーまん」
もうちょっと生地にカレー味がつかないか研究の余地ありです。

ご馳走様でした。

炊飯器で肉まん ～リベンジ編（２）～

「Link de 録!!」で録画した番組を消化しているうちに、発酵完了。
携帯電話のアラーム機能大活躍。

できがった皮は、思ったより大きい。そういや、レシピは5合炊き用でした。
なので、団子を半分にちぎって片方を使う事にする。

麺棒で丸く伸ばしていく。麺棒です。すりこぎでは決してない。ないですよ？
ある程度伸ばしたら、中心に具を盛り、そーっと包んでいく。
いい感じです。皮の伸びも問題ありません。

四角に切ったクッキングシートにのせる。必須。
前回みたいに薄く無理やりに形を整えたりもしていません。
皮が具を厚く包んでいます。

さー、いよいよメインイベント。
放置プレイです。
炊飯です。

内釜に水250ｃｃをはり、ダイソーの16cm蒸し網をセット。
その上に肉まんをのせて蓋をします。
今回は、30分炊飯してみる予定（前回は水が少なく、かつ炊飯時間も40分だったので水が蒸発してた）

さて、これで後は待つばかりなんだけど。

今回は皮が半分余ってるので。

6つに丸めてー。

丸く（丸く？）伸ばしてー、具を包んでー、ふちを整えてー。

餃子の完成。餃子です。誰が何といおうと餃子。……だと思う。
初めてなので見よう見まね。
これで水餃子を作ってみる。

白菜と人参を万能秘密兵器「味覇（ウェイパァー）」で味を整えたスープに入れる。
いい感じに煮えてきたら、餃子を入れる。
そして一度沸騰したら、蓋をし、保温調理します。

んで、炊飯30分が終了ー。

肉まん完成！
前回と違う！　つつくと、皮が柔らかい！（笑）

水餃子も完成！
ぷっくりとした餃子が美味そう。

肉まんを口に運んでみる……おお！　皮がうまい！
もう少し柔らかければ完璧かも！

具のジューシーさもばっちり。
ラー油をつけて食うと、さらに旨い～。

スープの味がしみた水餃子も合格。
でも、量が多すぎて半分残してしまった。

リベンジ成功です。

これでレパトリーに「手作り肉まん」と「手作り水餃子」が追加されました。
今度は違った具を試してみよう。

ご馳走様でした。

炊飯器で肉まん ～リベンジ編（１）～

先日、作った肉まん。
具はグッジョブ(具だけに)だったんだけど、皮がイマイチな出来だった。
ＴＶ見てた村上さんのとは、あきらかに違うベツモノだった。

粉モノは正確な計量が勝負だと、古今東西のクッキングブックに書かれてある。
やはり、正確な数値を量る機械……スカウターが必要である！（くわっ）

……で、買ったきたスカウター。

約二千円。
これ買うお金で肉まんがいくつ買える？とか思っちゃった自分がちょっとかなしい。
が、気にせず計量ですよ、計量。

まずは、ボールのみ置く。

見えにくいけど、「249」と表示されてます。

ここで、スカウターの戦闘力を0にします。悟空以上に、戦闘力を隠すボール。

見えにくいけど、「0」になってる。

この状態で小麦粉を入れると、ボールの重さを気にすることなく重さを量れるのである。
二千円でこの機能である。スカウター恐るべし。
(というか、店頭で横にあったアナログなのは五千円ぐらいした。なぜ？)

正確に、「200」になるまで小麦粉投入。
前回、己の勘で投入した量と全然違う。やはり、初心者が勘でやるとダメですね。
悟空みたく気を感じるなどまだまだ早い。
スカウターがないとダメな自分は、ラディッツレベル？

ボールにさらに、ベーキングパウダー、塩、ゴマ油を足す。
ゴマ油は本に書いてあったので混ぜる。

前回、手がベタベタになったので最初は計量スプーンで混ぜていく。
少しずつ水を足し、ちょっと足りないかなー足そうかなーぐらいでマゼマゼ。
おー、いい感じで固まってますよー。

ある程度になったところで、手でこねていく。
やった、今度は丁度いい感じの柔らかさ！
やはり、正確な計量は勝負の鍵です。ぐーで殴っても拳にベタベタはつきません。

まさに、村上さんのごとく皮をこねていきます。
こ、これは面白い。力をこめてこねていくんですけど、昔やった粘土遊びのようです。
これにはまる人が多いのもわかる。

マッサルが途中で遊ぶのもよーくわかる（笑）

球状に丸めた。手にべとつく事もなく、いい感じ。

ボールにラップをはり、発酵させる。今度はうまくいくかも。

で、待つ間に具の準備。
白菜、ねぎ、ミンチ状にした豚コマ。これに、塩、ゴマ油、醤油を入れてねばりが出るまでこねていく。
具はほんとに混ぜるだけなので失敗しない。はず。はず。

具完成。

工程と同時に掃除もしつつやっていく。洗い物をまとめると、やる気が無くなるのでその度ごとに周囲を綺麗にするのである。とゆーか、あまりにひどくなるので写真が撮れなくなる（笑）

さー、後は発酵を待つばかり。

今回は写真が多いので、この続きは「炊飯器で肉まん　～リベンジ編（２）～」へ続いてしまうのであった。

マーボー丼

さて、今日も肉まんに挑戦！　とか思ってたんだけど、帰りも遅かったので冷蔵庫の中身をてきとーに使ってチャッチャと調理。

今日あたりに物資を補給しないとなぁ。

ご馳走様でした。

肉まんを作ってみた

「いきなり黄金伝説」の録画分を消化してたら、むしょーに肉まんが食べたくなってきた。
はい、誰のを見てたか丸分かり。
村上村上。

で、こんなのを用意してみる。

炊飯器の内釜。ダイソーで買った蒸し網。小麦粉。

「炊飯器で肉まん」

なんともチャレンジなフレーズである。ここらへんから、既に村上さんから外れてる気がしないでもないのですが、これで作るのが楽チンぽいのでこれでいく。

ダイソーで買った蒸し網は内釜の中にこんな感じで設置する。

小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れたボールに水を少しずつ足してこねていく。
ＴＶで見てたときは、いい感じの団子状になってたんだけど……ベタベタ？
やはり粉モノは正確な計量が必須なんでしょうか？
めんどいので、小麦粉足しつつこねていく。

なんとか形にできたのでボールにラップを貼って40分放置プレイ。

その間に、中に入れるネタの作成。
豚コマを包丁でミンチ状にしたところで、白菜とねぎのみじん切りをあわせ調味料（塩・醤油など）を足し粘り気がでるまでこねる。

これはいい感じ。
ここまでできたら、生地の発酵が終わるまでの間にお風呂に入っておく。
調理外の時間を有効活用ー。

で、風呂からあがったら、さっそく発酵しおわった生地を薄く延ばしてその中にネタを投入。
ネタを包むように、生地をあれこれすると……

こんな感じ。
うん、「見た目だけ」はＯＫ。見た目だけ？

肉まんの底にクッキングシートを貼る。
これは蒸すときに、底がベチョベチョにならないように。
内釜に水を入れ、蒸し網をセット。その上に肉まんを置いて。

炊飯開始！

とりあえず、今回は40分してみた。
できあがりまで、ＴＶとか見る。炊飯器料理は基本的に放置プレイなのでとっても楽。

で、完成品がコチラ。

結構大きくなる！
今回は厚めの生地にしたかったので、1個で作ってみたけど、サイズ的にでかいぞ（笑）

恐る恐る口に運ぶ。
う、ちょっと皮が固い……。肉まんの、あのふわっとした皮の感触がでてない。
水の量が少なかったか、炊飯の時間が長すぎたか？

中の具はいい感じ。つーか、肉汁出過ぎ。
ポタポタでてきますよ。
掴んで食えねー。

今度の失敗を次回に生かそう。
結構面白い。
おいしい肉まんができるまで続けてみるかな？

ご馳走様でした。

※後日、リベンジ実行しました。

食べて食べて食べた

写真は撮ってあったけど、投稿するの忘れてました。
はい、反省。

さー、一気にあげてみるか。

ひとーつ

ふたーつ

みーっつ

よーっつ

いつーつ

むーつ

終了。
ほぼ一週間分。

味の記憶も忘れてるなあ（笑）
まあ、自炊はちゃんとしてますよ、ということで。

でも、最後あたりのカレーなメニュー。
確か、コンソメで野菜スープ作ってた筈なんだよなあ……。
なんで、カレールー入れるかなあ、自分。

自炊再開

引越しの片付けも第一段階をとりあえず終了したので、ぼちぼち自炊を再開しました。

……忘れてるー。

いやー、フライパンとか包丁とか握る手つきが怪しいです。
まだ使いにくいキッチンなのかも知らないけど、これは慣れるのに時間かかりそう。

んで、とりあえずデジカメに撮った分をば。
(作ってるけど、写すほどでもないものは無し)

■親子丼

■チキン・カレー

冷蔵庫がいっぱいいっぱいな時は、この季節はカレーを作っても一食分だけ。
簡単カレーなので、一食分だけでも作る気になります。
とゆーか、自分ってかなりカレー好き。イエロー？

2005年06月28日の夕食

■キムチ炒飯

作る気はしなかったが、頑張って作る。
気合をこめる意味で辛い系で。

うまー。キムチとかついつい冷蔵庫の中で監禁放置してしまうので、こういうので消費すると丁度いいですね。

ご馳走様でした。

食べたり飲んだり

引越し日が決定したので、冷蔵庫に補充しつつも増やさないようにバランスをとってる毎日。
なわきゃない（笑）わー無駄買いが多いよ、自分。

とりあえず、06月26日の夕食。

■フライ定食
■おからサラダ

すっごいはまってるおからサラダ。これだけで、二杯はいけると思う。
うまー。

続いて、06月27日の夕食。

■冷やし鮭茶漬け

ごはんを一度水洗いして熱をとり、お茶請けのもとを振りかけて、冷や冷やの烏龍茶を入れる。
……やばい、これは旨すぎる。
暑い夏にはぴったりです。

引っ越す前に一瓶でも減らそうかと、お酒消費中。
てゆーか、いい加減ウォッカ飲まないと。
いつ買ったんだ、これは（笑）

ソルティドッグのオレンジ版。
久しぶりに作ったので、レシピ完全に忘れてた……。

ご馳走様でした！

2005年06月20日の夕食

■野菜カレー

基本的に肉スキーなんですが、自炊となると別。
肉の脂のついた洗い物は嫌いなので、自然と野菜ベースになる。
キャベツをたっぷりと入れました。
玉ねぎとキャベツの甘みでウマーです。

ご馳走様でした！

2005年06月15日の夕食

■お好み焼き

キャベツが無くならないので、お好み焼き。
玉ねぎともやしと天カスも入れる。

最近買った無印のフライパンは使いやすいので、片面焼いた後ひっくりかえしやすい。
常備している鰹節は、お好み焼きの時のみ実戦投入される。
マヨネーズとソースと青海苔と鰹節のハーモニーがっ！

今回は卵も入れてみた。
でも、やっぱり個人的にはもやしのみが好きなんだな。

ご馳走様でした！

2005年06月14日の夕食

■唐揚げ丼

昨日の失敗を反省し、味付けの冒険は回避した（笑）
残り物の唐揚げと玉ねぎ、卵だけのシンプル構成。
だし汁の量も「ちょいつゆだく」の自分好みにできました。

ご馳走様でした！

2005年06月13日の夕食

■から揚げのラプロソース和え

キャベツにはマヨネーズとソースが定番なんですが、ふと「このから揚げに合いそうなソースを作ってみよう」と思い立ったのがきっかけ。
最近、自炊をしていなかったので勘がにぶっているのを忘れていました。

(1) マヨネーズを容器に大匙1
(2) バジルを小匙1
(3) 卵を1個
(4) 豪快に混ぜる

味が想像できそうでできにくい組み合わせ。
出来上がったものは、想像できない味でした。
なんだ、これ（笑）
(白身を混ぜたのが敗因か？)

で、「ゆるゆるな感じが駄目なのでは？」とキャベツとから揚げにソースをかけて、レンジで1分ほどチン。

さらに悪化。

あー、次は普通にたべよー……（笑）

ご馳走？さまでした。

2005年06月12日の夕食

■カキフライ定食

2回目となるカキフライ。美味いです。
でも、最近かなり手抜きだ。
気をつけよう。

ご馳走様でした。

2005年06月11日の夕食

■カルボナーラ

丼で食うのはどうかと＞自分。
バジル振りかけると、また美味い。なんだろう、乳製品にバジル合わせるのってムチャクチャ好きなんですよね。

ご馳走様でした！

2005年05月29日の夕食

■カキフライ定食

もー、このカキフライが美味いんだ、これが。
後４食分あるので、楽しみ。

ご馳走様でした。

2005年05月26日の夕食

■カレードリア

耐熱皿の内側にバター塗るの忘れてた。
でも問題なし。美味い。

ご馳走様でした。

2005年05月24日と25日の夕食

■レタス・カレーチャーハン

■野菜カレー

レタス使いきり。終了。
カレーが食べたくなったので、とにかくカレー味にしてみた（笑）

ご馳走様でした。

2005年05月22日の夕食

■カニクリームコロッケ
■豚汁

冷凍庫に残ってたフライ系はこれでおしまい。
今度は何を買おうかな。

ご馳走様でした。

ちなみに、今日作った液晶モニタ用テーブルはこんな感じで使ってます。

見ているのは録画したトリビア。
ガセビアいいですね（笑）

2005年05月15日の夕食

■鶏モモ肉のキジ焼き
■すき焼き風煮
■胡瓜とシーチキンのサラダ

一度うまくいった料理は、時間を置かないうちにもう一度トライ。
んー、こんなもんかな。
煮物は、ちょい味がきつかった。

ご馳走さまでした。

2005年05月13日の夕食

■野菜と豆腐の煮物

こういう煮物系って、出来合いの出汁で作ると楽。
人参はレンジでチンでOK。
文明ってすばらしい。
でも、まともに作ればもっと美味しいんだろうな、と。
自分は、このぐらいのヌルさでもいいです（もぐもぐ）

ご馳走様でした。

2005年05月12日の夕食

■麻婆豆腐丼

か、辛い。甜麺醤がなくなってたからって、代わりに豆板醤を多めに入れるのはどうかと思います＞自分。
はひー。でも、旨い。

ご馳走様でした。

2005年05月10日の食事

■親子丼

モモ肉の使い道がこれ以外思い浮ばなかった……（笑）

ご馳走様でした。

2005年05月08日の食事

■ミートソースのパスタ

昼食。めんどいのでパスタに。

■きじ焼き
■もずくスープ

夕食。モモ肉が特売だったのでGET。
ケンタロウ本に書いてあった「きじ焼き丼」のレシピを参考におかずにしてみる。
うまいぐあいに、ししとうも安かったので付け合せに。塩味が旨い。
写真の肉は一枚分を焼いたもの。多かったので、明日の朝食分に残しました。
親子丼にしよっかなー。

ご馳走様でした。

ここ最近の食生活

面倒がってUPせずにいたらどんどん溜まってきたので、ここらでドドンとUP。
いえ、やる気はあるのですよ？
実行力が伴わないだけで（笑）

ざっと一覧で。もはや、いつの日かも不明であったり。

■たこ焼き＆野菜炒め

■オムライス

■チーズトースト

■ロコモコ

■明太マヨパスタ＆ピザ

サボりがちな自炊生活。
嫌いではないんだけど、時間が……。
むー、もっと時間のやりくりを上手にしたい。

2005年04月11日の昼食

仕事中なんだけどマンション近くに行く用事があったので、「お家でごはん」にすることに。

■野菜＆チーズカレー

先週土曜日のバーベキ……ああ、花見でした（笑）
の、あまった野菜で作ったカレー。
茄子があれば、肉はなくてもいいぐらいに茄子好き。
でも、ミンチは入れてるけど。

チーズを振りかけてレンジで朕。お手軽ですね。

[ラプロ的評価]★★★★

ご馳走様でした。

さー、お昼からも頑張りますよー。

2005年04月04日の夕食

■チャーハン
■紅鮭

紅鮭は冷凍してたのを、オーブンで焼いただけ。
これが無茶苦茶うまかった。
塩とぽんずで食う。お酒とあわせたら最高なんだけど、飲み過ぎそうなので我慢（笑）

[ラプロ的評価]★★★★

ご馳走様でした。

2005年03月03日の夕食

三日分を続けて書くのはしんどいー。

■麻婆豆腐（茄子付き）
■豚汁

麻婆が食べたい！　と本能が激しく訴えかけるので、理性が忠実に実行（？）
豆腐と茄子のコンボで攻めてみる。
今回買った豆板醤はかなり辛め。美味いー。

で、すごく驚いたのが米。
この前実家に帰ったときに「今度、これでご飯炊いてみて」と渡されたのがペットボトルに入った水。
まあ、よくある名水なやつなんだけど、一口食べて正直びっくりした。
ご飯の次元が違うー！
うっわ、なんだこれ、こんなに違うんか！
と思わず、ガツガツ食べてしまった。
こういうのって、非常に騙されてるというか悔しいというか(笑)複雑なんだけど、美味いものは美味い。

……また、もらってこよう(笑)

本人評価：☆☆☆☆☆

ご飯の美味さも入ってます！

ご馳走様でした！

2005年03月01日の夕食

■しいたけとミンチのピザ風トースト

前日のオムレツの具の残りを使って、そろそろやばくなってきてた(笑)トーストを駆逐。
もうちょっと焼いても良かったかも。
具をこんもりと盛りすぎて真ん中あたりがちょっと焼けてなかった。反省。

こういうジャンキーなのにはやっぱりコーラがあいます。

本人評価：☆☆☆

ご馳走様でした。

2005年02月28日の夕食

■オムレツ
■コーンスープ
■半額惣菜(笑)

生しいたけと合挽きミンチを購入。
何食べようかなーと思いつつ冷蔵庫を見たら、卵があったのでメニュー決定。
付け合せの野菜が欲しいところだけど買ってなかった。
ので、具の野菜の比率を高めることにする。
見えてませんが、人参と玉葱と生しいたけ、大量投入です。
肉が少ない少ない。
でも、人参の甘さがでてて大成功でした。

……見栄えは置いておくとして(笑)

本人評価：☆☆☆☆

ご馳走様でした。

2005年02月25日の夕食

■カレー＆チャーハン

カレー曜日も今日が最後。
blogにはあげてませんが、カレーパン、カレードリアなどいつもの定番をクリアしつつ今夜までやってきました。
はっきり言ってまだまだ大丈夫(笑)
カレーもう一回作ってもいいくらいですよ？

チャーハンにカレーをかけるのも大好きです。

[評価]☆☆☆☆☆

ご馳走様でした！

華麗なる日々

先週の自分を、海よりも深く反省するとちょっとアレなのでちょっぴり反省し、真面目に自炊することに。

■チキンカレー

鍋いっぱいに作った。とにかく作った。最近は、具が小さい系よりも、ゴロゴロ入っててその食感を味わうのがブームなのでジャガイモも人参も大きめにカット。

美味かったっす。
さー今週はカレー週間ですよ(笑)

[評価]☆☆☆☆☆

ご馳走様でした！

2005年02月07日の夕食

買ったはいいが、順調に(？)放置プレイにしてた玉ねぎがあったので。
前からやってみたかったフライにしてみることに。

卵と小麦粉、パン粉を用意してーの、油用意してーの、で準備完了。
ざくざく切って、楊枝でまとめた玉ねぎをどんどこ揚げて行く。

小麦粉まぶして、溶き卵につけて、パン粉をつける。
見るからに出来が悪い(笑)
い、いや、この手作り感がいいんだ！(・∀・)イイ!!
と、自分を納得させつつ、ついでにソーセージも揚げてみたり。
残ってたかにクリームコロッケも投入。
もー揚げ物尽くしですね、これは。

■フライ、コロッケ盛り合わせ。

美味しかったけど、大量に揚げすぎた。
半分を晩御飯に。残りを翌日に持ち越す。

[MyRate]☆☆☆☆☆

ご馳走様でした！

2005年02月06日の夕食

突然、「まいたけ」が食べたくなったので、帰りにスーパーに寄って「まいたけ」ゲット。

とりあえず、何も考えずに本能の赴くまま料理開始。
こんなときは、たいてい丼になるのです。

■まいたけ丼
■まいたけの味噌汁

食ったら、満足しました（笑)
でも、丼にしたのは間違ってる気がするよ、自分。

[MyRate]☆☆☆

ご馳走様でした。

2005年02月06日の朝食

デジカメで撮ってはいたけど、投稿するのを忘れていた。

■フレンチトースト

ココアふりかけすぎ。
シュガーパウダーの味がほとんどしないでやんの(笑)

[MyRate]☆☆☆☆

ご馳走様でした。

2005年02月02日の昼食

寒い日にはラーメンが一番ということで。
仕事中、神崎にいたので最近できたっぽい「川柳亭」へ。

とりあえず、普通のラーメン。
「呼び戻しスープ」とかいうのがのぼりで書いてあった。

[ラプロ的星マーク]☆☆☆

ご馳走様でした。

2005年01月30日の夕食

■牛肉とキャベツの炒め物
■厚揚げともやしの味噌汁
■鶏肉の肉じゃが

肉じゃがもこれで最後。
いい具合に味がしみこんでました。
牛肉のキャベツの炒め物は、焼肉のたれで味付けたので失敗も何もなし。

[ラプロ的星マーク]☆☆☆☆

ご馳走様でした。

2005年01月28日の夕食

食材を買い込んでひさっしぶりに料理らしいものを作ってみた。

■鶏肉の肉じゃが
■ポテトサラダ
■人参・玉葱・もやしのきんぴら風炒め
■もやしと厚揚げの味噌汁
■納豆

それぞれ分量はてきとーだったけど、うまくいった感じ。
電子レンジがあるからこその料理です。
ビバ文明の利器。

ポテトサラダは、ふと思いついてマスタード入れたら辛味がでてナイス。
あーでも、黒胡椒忘れた。
明日の朝食のサンドイッチにするときは振りかけちゃおう。

[ラプロ的星]☆☆☆☆☆

ご馳走様でした！

2005年01月26日の夕食

無性に、こんなのを食べたくなる夜もあります。

■ピザ風トースト

ケチャップ、マスタードを塗ったトーストにソーセージを置き、たっぷりとチーズを載せて。
隠し味にマヨネーズ(笑)
ああ、そういやバジリコを振りかけたらよかった。
チーズにあったのに、残念。
こんなメニューには、コーラが一番です。

[ラプロ的星]☆☆☆☆

ご馳走様でした。

2005年01月25日の夕食

カレーが続くときの定番メニュー。

■カレードリア

今回のカレーは、カレールーを使ったんだけど個数が足りなくて少し水っぽくなってしまった。
ドリアにするためには、ちょっと合わなかったかも。

[ラプロ的星]☆☆

ご馳走様でした。

2005年01月24日の朝食

web で見てから、作ろうと思ってた「たぬきおにぎり」を作ってみた。

■たぬきおにぎり
■カレー

めんつゆと揚げ玉を混ぜただけの簡単おにぎり。
(ほんとは刻み葱とかいるんだけど、無かったので省略)
なんだけど、意外とこれが美味い。
もすこし味の追求はしなくちゃだけど、これはお気に入りに追加です。

[ラプロ的星]☆☆☆☆

ご馳走様でした。

2005年01月23日の夕食

玉葱を握る直前までは、オムレツを作るつもりだった。
……で、出来上がったのがコレ。

■厚揚げ入りのカレーライス

どこでどう間違ったのか(笑)
でも、美味かったのでよしとする。
明日もカレーだ、きゃほー(←カレー大好き)

[ラプロ的星]☆☆☆☆

ご馳走様でした。

2005年01月22日の夕食

昨年末に手に入れた「新巻鮭」
まだ使ってなかったので、鮭炒飯にしてみた。

■鮭炒飯

いつもの炒飯に、トースターで焼いた鮭をほぐして
マヨと明太マヨを混ぜたのをかけただけー。
結構いけます。
しかし、せっかくの鮭をいきなり邪道な使い方(笑)

[ラプロ的星]☆☆☆☆☆

この鮭はほんとに美味い！今度はまともに喰おう！(笑)
ご馳走様でした！

2005年01月20日の夕食

メーカーの試験のために勉強してたら、凝ったの作る余裕も
無くなったので、結局お好み焼きにしてしまった。

■お好み焼き

キャベツと卵と揚げ玉を入れたシンプル構成。
メインの具が無いような気もするが気にしない。

フライパンのギリギリサイズに作ったら、皿にもギリギリだった。
一応、フライパンを振ってひっくり返しは成功してます。
ちょっと嬉しかった(笑)

[ラプロ的星]☆☆☆☆
ご馳走様でした。

2005年01月17日の夕食

レパトリーというものにあんまし縁が無いので(笑)、
似たようなのがローテーションすることがよくある我が食卓。

今日も思わずお好み焼きを作ろうとしてたので、無理やり軌道修正。

というか、時間かかる料理は避けてるんだよなー。

○明太パスタ
○玉葱のオムレツ

お湯沸く時間除けば、15分ぐらい？
すぐできて楽チン。

[今夜の星]☆☆☆☆☆

胡椒のみの味付けのオムレツが美味かった！
自分が作るときは、薄味が好みなラプロです。

ご馳走様でした！

2005年01月16日の夕食

冷蔵庫を見たら、卵とバターと玉葱、そしてミックスベジタブルがあった。
となれば、つくるのは炒飯である。

空腹という本能に従いフライパンを振る。ジャー。

○炒飯
○キャベツ・玉葱の味噌汁
○納豆

やっぱり、卵とバターの組み合わせの炒飯が一番安心できるなー。

[今夜の星]☆☆☆☆

ご馳走様でした。

2005年01月13日の夕食

いつもは、もやしで作るんだけどキャベツが余ってるので
これでお好み焼きを作ることに。

○お好み焼き

途中で生地が足りなくなって慌てて加えたが失敗せずに成功。
ふー。

[今夜の星]☆☆☆

ご馳走様でした。

2005年01月12日の夕食

ひさっしぶりな自炊。
な気がする。
えーと、年末にしたぶり？　うお、怠けてるな自分。

まー、その間弁当とか外食だったわけではなく、ただ単に夕飯食べてなかっただけだけど。

○カニクリームコロッケ
○納豆
○厚揚げ・玉葱・もやしの味噌汁
○何か二品

惣菜を思わず買ってしまった（ﾃﾍ
半額だったし安かったし。

まー、少しずつ自炊する感覚を取り戻そう。

[今夜の星]☆☆☆

ご馳走様でした。